Äntligen har Martin Johansson med bloggen Pain de Martin kommit ut med en ny bok som heter “enklare bröd”. I går kväll satte jag degen till hans rostbröd. Bytte solrosfrön mot hackad mandel, fungerade precis lika bra (det var helt enkelt det som fanns hemma i skafferiet). Degen gjordes på kallt vatten och en liten liten del jäst samt vetemjöl, vatten, salt, sesamfrön och hackad mandel. Därefter fick det jäsa i rumstemperatur över natten. I morse åkte det in i ugnen i en vanlig bakform. Barnen uppskattade verkligen detta bröd till frukost och det kommer räcka till dem även i morgon bitti. Bra helgbröd! :)
Extra trevligt blir det att servera på kakfat. Vem har sagt att det måste vara kakor på ett kakfat?
O va gott med hembakad bröd! de är verkligen vardagslyx. Kram
SvaraRadera